Horno rotatorio funcionamiento a gas, construcción de acero inoxidable para 10 bandejas de 66x46 cm. Incluye campana con motor incorporado y fermentador digital para 14 bandejas con control de humedad y sonda. Sistema Multi-ventilador BakeAIR. Aislamiento térmico de alto rendimiento. Doble vidrio con baja emisión térmica. Cinco velocidades de ventilación y cocción semi-estática. Cinco modalidades de cocción. Apertura automática de la chimenea BakeDRY. Bloqueo programas con password. Control automático seco/vapor en cámara. Control automático grado de cocción y carga en hornada. Control vapor en porcentaje BakeSTEAM. Función multi-timer para cocciones múltiples y mixtas. Inyección de vapor programable en segundos. Inyección de vapor manual. Guardar, ver* y exportar datos de cocción (haccp). Modalidad de uso con programas personalizados. Modalidad de uso manual. Modalidad de uso con programas predefinidos. Certificación ETL / NSF. Precalentamiento automático. Programa de enfriamiento. Programación inicio retrasado. Programación cocción retrasada. Enfriamiento automático de la cámara de cocción. Libro de cocina precargado y online. Detección automática y notificación de errores. Vidrio interno que se puede abrir para limpieza. Potencia total 16 Kw. Funcionamiento eléctrico 220V/60Hz/1

Dimensiones cm: Frente: 115 Fondo: 120 Alto: 210